Bánh bông lan

Bánh bông lan mềm tan, bông xốp như mây, thoang thoảng mùi thơm của bột, của trứng, của sữa. Chỉ ăn không thôi cũng thấy ngon rồi, thêm một ly sữa tươi nữa thì đúng là một bữa sáng tuyệt vời.

Nguồn: Tân Nhất Hương

Nguyên liệu

  • Bột mì chuyên dụng cho bánh bông lan Meizan
    300g
  • Sữa tươi Meadow Fresh
    25ml
  • Dầu ăn Meizan
    120g
  • Trứng gà
    700g
  • Đường cát
    250g
  • Chất ổn định
    30g
  • Bột nổi
    3g
  • Muối
    3g
  • Vanilla
    0.25g
  • Bột sữa
    25g

Các bước chế biến

Bước 1
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C nhiệt trên và 130°C nhiệt trên trước khi nướng 30 phút để làm nóng lò
- Chuẩn bị khuôn có lót giấy nến dưới đáy để chống dính
Bước 2
- Dùng máy đánh trứng, đánh trứng, đường, muối, chất ổn định cho tan ra
- Cho sữa tươi và vanilla vào tô trứng, rây bột mì, bột sữa, bột nổi vào và đánh tiếp đến khi hòa quyện và bột bông đặc, chuyển màu trắng vàng
- Cho dầu ăn vào đánh đều, hạ tốc độ máy đánh thêm 2-3 phút để giảm bọt khí, sau đó đổ bột vào khuôn
Bước 3
- Cho bánh vào lò nướng trong thời gian 30-40 phút tới khi bánh chín vàng, xiên thử que tăm vào rút ra thấy tăm khô là bánh chín
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và chờ cho bánh nguội

Công thức khác

Bánh cookies bàn cờ

Bánh ngọt

Bánh xu xê

Bánh ngọt

Chè khoai môn sữa tươi

Món tráng miệng

Panna cotta chanh dây

Món tráng miệng