Cookie trà xanh hạnh nhân

Bánh giòn rụm và có hương vị đặc trưng của trà xanh, thêm vị bùi bùi của hạnh nhân. Cách làm vô dùng đơn giản, cùng thử xem nhé.

Nguồn: Đỗ Bá Thiện

Nguyên liệu

  • Bột mì đa dụng Meizan
    300g
  • Bơ Meizan
    180g
  • Whipping Cream
    20g
  • Trứng gà
    4 quả
  • Đường cát
    100g
  • Bột trà xanh
    10g
  • Muối trắng
    2g
  • Hạnh nhân giã nhỏ
    50g
  • Dừa sấy khô
    100g

Các bước chế biến

Bước 1
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C trước khi nướng 30 phút để làm nóng lò
- Đun cách thủy hoặc quay bằng lò vi sóng cho bơ nóng chảy
Bước 2
- Đánh tan trứng với đường và muối bằng máy đánh trứng, cho bơ, whipping cream vào trứng, đánh bông mềm
- Khi hỗn hợp bông đặc và chuyển sang màu vàng nhạt thì rây bột mì và bột trà xanh vào đánh cho quện đều, tạo thành khối bột mềm và mịn, cuối cùng cho hạnh nhân vào trộn đều
- Cuộn bột thành cây dài, bọc nilon thực phẩm và để bột vào tủ đá khoảng 30 phút cho cứng
Bước 3
- Lấy bột ra cắt lát mỏng khoảng 3 - 5mm, đặt lên khay nướng đã lót giấy nến chống dính
- Cho bánh vào lò nướng trong 10 - 15 phút đến khi bánh chín vàng

Công thức khác

Bánh cookies bàn cờ

Bánh ngọt

Bánh xu xê

Bánh ngọt

Chè khoai môn sữa tươi

Món tráng miệng

Panna cotta chanh dây

Món tráng miệng