Mì xá xíu trứng lòng đào

Trứng lòng đào từ trước đến nay đã là món ăn yêu thích của nhiều người. Công thức Mì xá xíu trứng lòng đào với nguyên liệu chính là Mì trứng cao cấp Meizan sẽ càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Từng sợi mì dai ngon tự nhiên, trộn sốt thịt bằm, ăn kèm trứng lòng đào, bò viên và nước dùng thanh ngọt, dù là người lớn hay trẻ em cũng sẽ gật gù thích mê!

Nguyên liệu

  • Mì trứng cao cấp Meizan
    200g
  • Trứng gà
    3 quả
  • Nước dùng
    400ml
  • Bò viên
    100g
  • Thịt heo băm
    200g
  • Cải ngọt
    100g
  • Cà rốt
    1/2 củ
  • Củ cái trắng
    1/2 củ
  • Hành lá
    1 cây
  • Tương cà Nam Dương
    1 chén
  • Sa tế
    1 thìa cà phê
  • Tỏi băm
    1/2 thìa cà phê
  • Hạt nêm Meizan
    1 thìa cà phê
  • Đường trắng
    2 thìa cà phê
  • Muối
    1 thìa cà phê

Các bước chế biến

Bước 1
Luộc mì trong nước đang sôi khoảng 2 – 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Vớt mì ra, xả bằng nước lạnh và để ráo. Trộn 1 muỗng dầu ăn để mì không dính vào nhau.
Bước 2
Phi thơm tỏi băm trong chảo dầu nóng, cho thịt bằm vào đảo đều. Sau đó cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, tương cà, ớt sa tế vào xào cho thấm (có thể thêm một chút nước). Nêm nếm sao cho vừa mặn vừa ngọt.
Bước 3
Đun sôi nồi nước. Khi nước vừa sôi thì cho trứng vào luộc khoảng 5 phút sẽ có trứng lòng đào. Vớt trứng ra để qua nước lạnh cho nguội rồi lột vỏ. Luộc cải ngọt trong nước sôi để ăn kèm.
Bước 4
Cho mì ra bát, cho tỏi phi, tóp mỡ chiên vàng, sốt thịt bằm vào trộn đều. Để cải ngọt và hành lá lên trên. Đun nước dùng với cà rốt và củ cải, cho thêm bò viên hay thịt bò vào tuỳ thích. Múc nước dùng ra chén cùng với trứng. Ăn kèm mì trộn và nước dùng lúc còn nóng.

Công thức khác

Su kem vỏ giòn

Bánh ngọt

Bánh cookies bàn cờ

Bánh ngọt

Bánh xu xê

Bánh ngọt

CHÈ KHOAI MÔN SỮA TƯƠI

Món Á