Nui xào kiểu Thái

Nui xào kiểu Thái là một biến tấu hoàn hảo của món Pad Thái quen thuộc, chỉ cần thay bánh phở thành nui là bạn đã có cho mình một công thức mới lạ. “Fan” của món nui đừng bỏ lỡ món ăn này nha vì nó thật sự rất ngon miệng đó.

Nguồn: MCC

Nguyên liệu

  • Nui cao cấp Meizan
    200g
  • Tôm sú
    300g
  • Tôm khô
    30g
  • Trứng gà
    2 quả
  • Đậu phụ
    100g
  • Củ cải muối
    15g
  • Nước cốt me
    40ml
  • Đường thốt nốt
    80g
  • Hành tím
    15g
  • Nước mắm
    40ml
  • Tương ớt Nam Dương
    60ml
  • Giá đỗ, lá hẹ
    80g
  • Đậu phộng
    10g

Các bước chế biến

Bước 1
- Luộc nui trong nước đang sôi khoảng 10-12 phút. Vớt nui ra, xả nước lạnh và để ráo. Trộn 1 thìa dầu để nui không dính vào nhau.
Bước 2
- Phần sốt: cho đường thốt nốt, nước mắm, nước cốt me và tương ớt và đun cho đến khi hỗn hợp hòa tan vào nhau.
Bước 3
- Đậu hũ cắt thành từng khối vuông nhỏ và chiên vàng đều. Sau đó cho thêm hành tím, củ cải muối, tôm tươi đã lột vỏ và tôm khô đã ngâm nở vào xào chín.
Bước 4
- Cho nui, giá, hẹ, nước sốt vào hỗn hợp trên và đảo đều. Trứng gà cho vào chảo và xào nhanh để trứng chín tơi. Hòa trứng gà đã chín cùng với hỗn hợp 1 lần nữa.
Bước 5
- Cho hỗn hợp ra đĩa ăn kèm với đậu phộng.

Công thức khác

Bánh cookies bàn cờ

Bánh ngọt

Bánh xu xê

Bánh ngọt

Chè khoai môn sữa tươi

Món tráng miệng

Panna cotta chanh dây

Món tráng miệng